OBJECTIF QUALITÉ – Le goût d’être en santé

29 septembre 2017

Chez Lassonde, nous avons toujours eu à cœur le maintien ou l’amélioration de la santé et du bien-être des consommateurs. La gamme Oasis Pause Santé, qui existe depuis le début des années 90, de même que nos gammes de produits plus récentes — Nutrisource, Fruit etc, Delmonte, Fresh&Pure, Oasis 70 Cal, Oasis Hydra fruit, Oasis Active, Oasis Hydra + — en constituent une preuve éclatante.

Les chiffres parlent d’eux-mêmes : en 2017, 90 % des innovations effectuées par notre équipe d’experts en recherche et développement se concentrent sur le développement de produits santé.

Ainsi, quand notre équipe d’experts élabore de nouveaux procédés et des jus et breuvages contenant du calcium, des oméga-3, des fibres, des polyphénols, des antioxydants, des probiotiques, des protéines et autres minéraux et vitamines, elle se préoccupe de la santé de la population en général, mais aussi de clientèles spécifiques : personnes âgées, sportifs, gens pressés, enfants et adolescents. Avec des produits santé de qualité dont le goût n’est pas altéré.

Répondre aux enjeux et aux tendances

Piloté par notre équipe d’experts, le processus de développement d’un nouveau produit inclut la participation de nos fournisseurs, de nos employés et de nos clients. De la valorisation de produits locaux et régionaux (pour certains produits) à la prise en compte des petites portions, la réduction du nombre d’ingrédients pour une formulation plus simple, la simplification des procédés, la personnalisation de produits plus naturels, rien n’est laissé au hasard durant ce rigoureux processus qui dure de neuf à douze mois.

Grand Prix canadien des produits nouveaux (par catégories)

2015 Boissons : NutriSolution
2013 Boissons : Del Monte World
2011 Boissons : Oasis Pause Santé Cholestprevent
2007 Boissons : Oasis Pause Santé Antioxia & Probiotique
2005 Boissons : Oasis Pause Santé Oméga-3
2004 Boissons : Tropical Oasis
2003 Produits santé : Oasis Nutrition 1
2002 Collations et friandises : Oasis Sorbet Premium
2001 Boissons : Jus de pommes Allen’s
1999 Boissons froides : Oasis Florida Premium avec calcium
1998 Boissons: Pause Santé (jus et lait)
1996 Boissons : Oasis Collection Premium

La qualité et la sécurité sont indissociables

Notre mission qualité est double : nous devons nous assurer que nos produits finis respectent des spécifications bien établies et atteignent un haut niveau de sécurité alimentaire, et nous devons répondre aux exigences de nos clients et consommateurs.

Lassonde se conforme au programme reconnu par le Global Food Safety Initiative (FSSC 22000 et SQF niveau 3) et effectue avec la plus grande rigueur la gestion des contaminations chimiques (toxines et allergènes), biologiques (contrôle des levures et des moisissures par traitement thermique ou par filtration), physiques (matières étrangères, etc.) et croisées. Par ailleurs, Lassonde effectue des audits réguliers internes et externes de ses processus, et mène une politique de sensibilisation constante auprès de ses employés.

Ainsi, nos usines de Rougemont au Québec et de Golden Town Apple Products en Ontario ont été les premières usines alimentaires du secteur des jus et boissons au Canada à obtenir une reconnaissance pour leur système de qualité de l’Agence canadienne d’inspection des aliments du gouvernement fédéral.